de waarheid op tafel
kwartjes aan de kook
Jahoor… daar is ie dan. Dé pagina met tips, tricks, recepten en inspiraasie. Voor als je die zelf even niet hebt. En geef toe: da’s best vaak, toch? En nog iets.. het zijn allemaal mak-ke-lij-ke recepten. Kind kan de was doen. En koken. Echt. De meeste dingen heb je in een kwartiertje klaar, of je stopt het in een sloooowkoekert en wachten maar.
Het ziet er misschien soms wel heeel uitgebreid en ingewikkeld uit, maar dat is het niet. Koken kan heel simpel zijn. Daarom is deze pagina er dus óók. Zodat je ook zelf gaat aanklooien en proberen en het ook nog eens leuk gaat vinden! Enjoy 🙂
Nieuwste recepten
Speklapjes met broccolipuree
speklapjes met broccoli-pureevoor: 4klaar In: 20 min Zonder: gluten, suiker, lactoseGoed als: lunch, diner Ingrediënten 1 grote broccoli of 2 kleine 3 meirapen (of knolselderij, als het weer het seizoen is 😉 ) zout en peper, herbamare verse munt, gesneden 600 gram...
Kipsalade met macademia’s
kipsalade met macademia'sLauw het lekkerst!voor: 2klaar In: 15 min Zonder: gluten, suiker, lactoseGoed als: lunch of diner Ingrediënten 3 grote wortels geraspt 1 gekookte biet, geschild en in blokjes 250 gram kipfilet in blokjes gerapste gember naar smaak Kokosolie...
Knapperige muesli met pompoen
Knapperige muesli met pompoen en kokosyoghurtZo zit je stiekem gewoon ook nog groenten te eten! Naast alle andere gezonde dingen die er in zitten dus. Heerlijk!!voor: 6 tot 8 porties personenklaar In: 50 minuten, inclusief oven-tijdZonder: gluten, suikers, lactoseGoed...
Romige bananentaart
Romige bananentaartBanketbakkersroom, maar dan net even anders. Glutenvrij en zonder geraffineerde suikers. Aanrader. voor: 10 stukkenklaar In: 1 uur vriestijd, 45 minuten bereiden, daarna 2 uur koelenZonder: gluten, suikers, lactoseGoed als: GebakIngrediënten Voor...
Mexicaanse burgers met salsa
mexicaanse burgers met salsaSpicy! Maar niet té. Zelfs de kids smikkelden en smulden!voor: 4 kleine burgers voor 2 personenklaar In: 20 min Zonder: gluten, suiker, lactoseGoed als: lunch, diner Ingrediënten Voor de burgers: 300 gram kipgehakt halve rode ui, fijn...
Geroosterde groenten met makreel
geroosterde groenten met makreelEcht een superlekkere combi!voor: 2klaar In: 35 min Zonder: gluten, suiker, lactoseGoed als: lunch of diner Ingrediënten 1 zoete aardappel, geschild en in blokjes 1 biet, idem 4 wortels in plakjes Kokosolie Herbamare Gerookte...
Fluffy pannenkoekjes met cashewsaus
Fluffy pannenkoekjes met cashewsausProberen. Punt.voor: 2 personenklaar In: 15 minuten, Zonder: gluten, suikers, lactoseGoed als: ontbijt, lunchOok goedgekeurd door de 10- en 13- jarige (maar dan met maple syrup ) Ingrediënten Voor de pannenkoeken 4 eieren 4 eetlepels...
Vanille-avocado ontbijt
vanille-avocado ontbijtEen koud ontbijtje in een suikervrije week. Of gewoon als ontbijt uberhaupt. Ook goed!voor: 1klaar In: 5 min Zonder: gluten, suiker, lactoseGoed als: ontbijt of lunch Ingrediënten 1 avocado 50 ml kokos- of amandelmelk theelepel citroensap...
Ovenschotel met saucijs, spinazie en pompoen
Ovenschotel met saucijs, spinazie en pompoenAlles op een bakblik, oven in... en een half uur later: aan tafel! Easy peasy aanrader!voor: 2klaar In: 35 min Zonder: gluten, suiker, lactoseGoed als: lunch of diner Ingrediënten 2 saucijzen 400 gram spinazie 1 rode...
Citroencake sandwich-koekjes
Citroencake sandwich koekjesZonder geraffineerde suiker, glutenvrij en lactosevrij. Zooo lekker!! Er werd hier in huis echt gevochten om de laatste! voor: 12 (dubbele) koekjesklaar In: 2 uur in de koelkast, 20 minuten maak-tijdZonder: gluten, ongezonde suikers,...
Zelfgemaakte snickers
zelfgemaakte snickersZelfgemaakte (gezonde!) 'snickers'! Te lekker, echt hoor!voor: 9 snickersklaar In: 5 min Zonder: gluten, suiker, lactoseGoed als: tussendoortje, gebak Ingrediënten 1/4 cup cashewpasta 1/3 cup amandelpasta 2 eetlepels kokosbloem 1 eetlepel...
Zaden-crackers
zaden-crackersBoordevol pitjes. Lekker voor tussen je tanden 😉 Er zit knoflook in deze, dus hou daar rekening mee!voor: 10 crackersklaar In: 90 min (waarvan 70 minuten in de oven)Zonder: gluten, suiker, lactoseGoed als: ontbijt of lunch Ingrediënten 70 gr...
Kip’spies’ op zijn Marokkaans
kip 'spies' op zijn marokkaansLekker met de couscous die je ook op deze pagina vindt. Bij gebrek aan spies kun je de kip ook gewoon los in de grillpan bakken, zoals wij ;-)voor: 2klaar In: 15 min Zonder: gluten, suiker, lactoseGoed als: bijgerecht Ingrediënten 300...
Couscous van bloemkoolrijst
couscous van bloemkoolrijstEen koude couscous als bijgerecht. Zo gemaakt, gezond en heel erg lekker!voor: 2klaar In: 5 min Zonder: gluten, suiker, lactoseGoed als: bijgerecht Ingrediënten 4 cups extra fijne bloemkoolrijst scheutje rode wijnazijn Gehakte (verse!)...
Nutellataart met aardbeien
Nutellataart met aardbeienZelfgemaakte nutella is echt bijna lekkerder dan de originele! Je kunt ook standaard-Nutella gebruiken, maar probeer hem zeker ook eens met deze zelfgemaakte variant. voor: 16 stukken, supermachtig, dus kleine stukjes maken!klaar In: 15...
Paleo crackers
paleo crackersMakkelijke, lekkere crackers zonder gluten. Aanrader!voor: 10 crackersklaar In: 20 min Zonder: gluten, suiker, lactoseGoed als: ontbijt of lunch Ingrediënten 50 gr zonnebloempitten 50 gr pompoenpitten handje pijnboompitten 150 gr amandelmeel 1 ei...
Worteltjestaart
WorteltjestaartEen warm ontbijtje in een suikervrije week. Of gewoon als ontbijt uberhaupt. Ook goed!voor: 1klaar In: 5 min Zonder: gluten, suiker, lactoseGoed als: ontbijt of lunch Ingrediënten 120 gr wortel, in plakjes 70 ml kokos- of amandelmelk Snuf kaneel...
Naath’s reuzencookie
Naath's ReuzenCookieDe officiële naam van zo'n reuzencookie is 'Pizookie'. Als in... pizza meets cookie. Behalve de vorm is er niet echt een overeenkomst met een pizza. En dit is gewoon lekker mijn eigen variant. Zooo lekker.... probeer maar!voor: 10 stukkenklaar In:...
Bananenbrood/cake
Bananen brood/cakeBrood... of cake... mag je zelf bepalen. Mocht je wat bananen over hebben... dit is je cake. Brood. Nou ja. Kijk maar. In ieder geval: Lekkuuurrrrvoor: 10 stukkenklaar In: 60 minuten (waarvan 45 minuten oven-tijd)Zonder: gluten, ongezonde suikers,...
Pulled Porc Pizza
Pulled Porc PizzaJe kunt deze pizza uiteraard helemaal beleggen met wat jij lekker vindt. Pulled Porc is absoluut een aanrader!voor: 8 personenklaar In: 30 minZonder: gluten, suikers, lactoseGoed als: Lunch, dinerover dit receptDeze pizza kun je natuurlijk gewoon...
Glutenvrije appeltaart
Glutenvrije appeltaartHij overleefde hier net een dag. Toe was ie verslonden. Opperdepop. Voor herhaling vatbaar dus 🙂 voor: 10 stukkenklaar In: 50 minuten Zonder: gluten, ongezonde suikers, lactose, meukGoed als: Tussendoortje, traktatie, extraatjeover dit receptIk...
Restjes-tip
Restjes-TipEven iets anders met wat je gewoon nog in de koelkast had staan!voor: 4 personen klaar In: 30 min (vooral oven-tijd)Zonder: gluten, suikers, lactoseGoed als: Lunch, dinerover dit receptIn dit simpele restjes-recept gebruik ik de courgette-lasagne die...
Kersenvlaai
Kersen 'vlaai'Officieel is het natuurlijk geen vlaai. Maar het komt wèl in de buurt! Gluten- en lactosevrij, met gezonde suikers. Enjoy. voor: 10 stukkenklaar In: 50 minuten Zonder: gluten, ongezonde suikers, lactose, meukGoed als: Tussendoortje, traktatie,...
Pesto aardappeltjes
Pesto aardappeltjesEven wat andere aardappeltjes. Verslavend lekker!voor: 4 klaar In: 37 minutenZonder: gluten, suikers, lactose, meukGoed als: bijgerechtover dit receptSupersimpel. Aardappelen wassen, in partjes snijden, pesto erbij: en bakken maar! Lekker (en...
Pesto bloemkool met kipfilet
Kip pestoBloemkool, kip en pesto uit de oven. Supermakkelijk en superlekker!voor: 4klaar In: 45 minuten (vooral oven-tijd)Zonder: gluten, suikers, lactose, meukGoed als: hoofdgerechtover dit receptGebruik voor dit recept liefst zelfgemaakte (pistache)pesto. Of heel...
CashewCookies
Cashew CookiesGlutenvrij, lactosevrij en gezoet met gezonde suiker. voor: 15 koekjesklaar In: 20 minutenZonder: gluten, ongezonde suikers, lactose, meukGoed als: Tussendoor, gebakover dit receptJe kunt ze met cashews maken. En bijvoorbeeld met stukjes chocola (heb ik...
Mini tulbandjes
Mini tulbandjesDonuts, maar dan net een tikkie sjieker :-)voor: 8 donutsklaar In: 30 minuten Zonder: gluten, ongezonde suikers, lactose, meukGoed als: Tussendoor, gebakover dit receptVoor deze gebruikte ik een donutrecept. Je kunt er ook prima cupcakes/muffins van...
Supergezonde granola repen
Supergezonde granola repenLekkerder dan een 'Nakd'-bar of eiwitreep. Superhandig als tussendoortje en je doet erin wat JIJ lekker vindt! Ideaal! voor: Liefst jij alleen. Maar delen = lief.klaar In: 10 min (en 20 minuten wachten...)Zonder: gluten, toegevoegde suikers,...
zoet en spicy knapperige roerbak kip
zoet en spicy knapperige roerbak kipMakkelijk en snel klaar. En ook nog eens heel lekker!voor: 4klaar In: 20 minZonder: gluten, suikers, lactoseGoed als: Diner, lunchover dit receptKen je van die series waar ze zo'n bakje voor hun neus hebben waar ze met stokjes uit...
Kaneeldonuts met chocolade en macademia
Kaneeldonuts met chocolade en macademiaIets anders dan de vettige donuts die je waarschijnlijk normaal gesproken eet, maar echt superlekker!voor: 8 donutsklaar In: 30 minuten Zonder: gluten, ongezonde suikers, lactose, meukGoed als: Tussendoor, gebakover dit receptJe...
Brownie gevuld met cookiedough
Brownie met cookiedough vullingWalhalla. Punt.voor: 12 stukkenklaar In: 30 minuten (en daarna minstens 4 uur wachten... zucht)Zonder: gluten, ongezonde suikers, lactose, meukGoed als: Tussendoor, gebakover dit receptOh man... deze is echt ultiem genieten. Chocola èn...
Key Lime Pie (Glutenvrij!)
Key Lime PieGlutenvrij, lactosevrij, gezoet met koksbloesemsuiker zodat je niet zo'n mega-suiker-piek krijgt. Lekker fris en machtig. Proberen maar!voor: 10 stukkenklaar In: 60 minuten (en daarna minstens 3 uur wachten... pfff)Zonder: gluten, ongezonde suikers,...
Pesto garnalen met bloemkoolpuree
Pesto garnalen met bloemkoolpureeMakkelijk en snel klaar. En ook nog eens heel lekker!voor: 4klaar In: 20 minZonder: gluten, suikers, lactoseGoed als: Diner, lunchover dit receptIk maakte de bloemkoolpuree met wat aardappelpuree die over was, er doorheen. Je kunt...
Gegrild fruit met kokosyoghurt
Gegrild fruit met kokosyoghurtWarm en koud: lekker als ontbijt, maar ook als lunch of toetje. voor: 2 personen, neem de helft voor jou alleen.klaar In: 15 minutenZonder: gluten, suikers, lactose, meukGoed als: Ontbijt, lunch, toetjeover dit receptKokosyoghurt is echt...
Zuurkoolschotel met banaan en chorizo
Zuurkoolschotel met chorizoZoet, zuur en pittig. Yeahhh!voor: 4 personenklaar In: 60 minZonder: gluten, suikers, lactoseGoed als: Lunch, dinerover dit recept Banaan, chorizo en zuurkool. En dat weer gecombineerd met zoete aardappel- en bloemkoolpuree... Het bleek echt...
Ranzig lekkere kokosmakronen
Ranzig lekkere kokosmakronenOké...Ze zijn bruin door de kokosbloesemsuiker. Maar daardoor niet minder lekker!voor: 12 makronen klaar In: 45 minuten (waarvan 25 minuten oventijd)Zonder: gluten, ongezonde suikers, lactose, meukGoed als: Tussendoor, gebakover dit...
Vissticks
VissticksOp een gezonde manier gepaneerd. Lekker met friet en wortel uit de oven!voor: 2klaar In: 45 minutenZonder: gluten, suikers, lactose, meukGoed als: hoofdgerechtover dit receptPaneren met cassavemeel.. maakt het lekker knapperig en glutenvrij. Erg lekker met de...
ovenschotel met worst en boontjes
Ovenschotel met worst en boontjesSupermakkelijk en heel erg lekker!voor: 4 als hoofdgerechtklaar In: 40 minutenZonder: gluten, suikers, lactose, meukGoed als: hoofdgerechtover dit receptMakkelijker wordt het echt niet. Alles gaat op een ovenplaat met bakpapier, half...
Spek, ui, aardappel quiche
spek, ui, aardappel quicheGekarameliseerde ui, blokjes aardappel, ontbijspek en ei. Veel meer heb je niet nodig om een heerlijke voedzame quiche te maken!voor: 4 tot 6klaar In: 60 minZonder: gluten, suikers, lactoseGoed als: Lunch, diner, kan zelfs als ontbijt!over...
Mojo loco kippenpoten
mojo loco kippenpotenLekker spicy en zoet tegelijk!voor: 2klaar In: 35 min (en een paar uur marineertijd)Zonder: gluten, suikers, lactoseGoed als: Lunch, dinerover dit receptDeze kip wordt gemarineerd in sinaasappelsap, limoenrasp, jalapeno, mint en koriander....
De aller- aller- ALLER lekkerste friet ooit
de aller-, áller, allerlekkerste friet ooit!De lekkerste friet. Het is twee minuten werk en 35 minuten wachten. Gewoon lekker. Punt. voor: 4 klaar In: 37 minutenZonder: gluten, suikers, lactose, meukGoed als: bijgerechtover dit receptDeze friet... echt hoor. Hoe kan...
Chai drankje
dirty chai latte drankjeHeerlijk verwarmend op een koude dag! voor: 2Zonder: gluten, suikers, lactose, meukGoed als: tussendoortjeover dit receptIs het thee? Of koffie? Of warme melk? Neeee... het is warme koffietheemelk! Klinkt echt superraar... I know. Maar lekker!...
Hashbrowns casserole
hashbrowns casseroleHashbrowns zijn echt superlekker. Sliertjes aardappel die knapperig worden uitgebakken en die gaan hier dan weer bovenop om nóg knapperiger te worden. Deze is met paprika en spekjes. Ook vegetarisch erg lekker!voor: 4 personenklaar In: 75...
Supersimpele pompoensoep
supersimpele pompoensoepAls je nog ergens een (fles)pompoen hebt liggen kom je al een heel. Lekker simpel, snel klaar en vult als een dolle!voor: Twee kommen soepklaar In: 20 minutenZonder: gluten, suikers, lactose, meukGoed als: lunch, diner of zelfs ontbijtover dit...
Schnitzel, friet en tomatensla
schnitzel, friet en tomatenslaDe lekkerste friet met een knapperige kipschnitzel en een lekker frisse salade. Zonder meuk. Kan gewoon. voor: 4 klaar In: 45 minutenZonder: gluten, suikers, lactose, meukGoed als: hoofdgerechtover dit receptDeze friet... echt hoor. Hoe...
Gevaarlijk lekkere brownie
gevaarlijk lekkere brownieGlutenvrij, lactosevrij en gezoet met Maple syrup. Chocola op zijn lekkerst: knapperig van buiten en plakkerig van binnen. Extra lekker met een pistachenootje erdoor.voor: 10 stukkenklaar In: 45 minuten (waarvan 35 minuten oventijd)Zonder:...
Nasi van bloemkoolrijst met garnalen
nasi van bloemkoolrijst met garnalenMakkelijk en snel klaar. En ook nog eens heel lekker!voor: 4klaar In: 20 minZonder: gluten, suikers, lactoseGoed als: Diner, lunchover dit recept Nasi, maar dan anders! Zonder vlees (hoewel je er ook kipfilet in blokjes doorheen...
Limoen Koriander Kip
limoen koriander kipFris en spicyvoor: 2 personenklaar In: 20 min (en evt 60 min. marineer-tijd)Zonder: gluten, suikers, lactoseGoed als: Lunch, diner, over dit recept De combi limoen en currypasta en koriander is heerlijk! Ik maakte deze als extraatje; ik had nog...
Bizar lekkere bolletjes
bizar lekkere bolletjesHet is een soort caramel terwijl er geen gekarameliseerde suiker in zit.. met lekker pure chocola en noten.. een soort pindakaas-hapje maar dan van amandelpasta.. nou ja. Niet uit te leggen en zooooo lekker! voor: Liefst jij alleen. Maar delen =...
Tostones (Bakbanaanchips)
tostonesBakbanaan, twee keer gebakken, waardoor er een soort van chips ontstaat. Lekkurrr! voor: 2klaar In: 15 minzonder: gluten, suiker, lactose, meukGoed als: Bijgerechtover dit receptWist je dat bakbanaan geen fruit is, maar groente? Ze zijn een stuk...
Witlof met ham, ei en puree
Witlof met ham, ei en pureeWitlofschotel met ham en kaas maar dan met minder kaas. En met eieren. Ook lekker. voor: 2 (in het filmpje maak ik er ook meteen 1 met gewone aardappel, totaal voor 4 tot 6 dus)klaar In: 60 minZonder: gluten, suikers, lactoseGoed als:...
Gevulde courgettes en paprika’s
gevulde courgettes en paprika'sAllebei even lekker en makkelijk te maken. Een van de twee kan natuurlijk ook!voor: 4 als hoofdgerechtklaar In: 30 minutenZonder: gluten, suikers, lactose, meukGoed als: hoofd- of bijgerechtover dit receptDe een vindt paprika hier...
Fajitas van koffie-steak
fajitas van koffie-steakGebruik maistortilla's of een heel blad ijsbergslag om deze reepjes steak in te verpakken. Rauwkost erbij... Klaar!voor: 4 klaar In: 20 min Zonder: gluten, suikers, lactoseGoed als: Lunch, diner, over dit recept Ik gebruik vaker koffie...
Komkommer met guacamole en reuzegarnaal
komkommer met guacamole en garnaalDeze kan goed als tussendoortje. Of tapa. Of bijgerecht. Simpel. En heeeeul lekker!voor: Als hapje voor 4 klaar In: 10 minutenZonder: gluten, suikers, lactose, meukGoed als: Hapje, bijgerechtjeover dit recept Iedereen die van garnalen...
Drie kleuren aardappelen
drie kleuren aardappelenHet ziet er echt superleuk uit en het is echt een extraatje tijdens een feest-etentje. Gekookt, gepoft of gebakken. Kan allemaal!voor: 4klaar In: 45 minzonder: gluten, suiker, lactose, meukGoed als: Bijgerechtover dit receptDeze zien er in de...
Lamsrack met rode wijnsaus
lamsrack met rode wijnsausEen feestelijk gerecht dat binnen 20 minuten (na 4 uur marineren) op tafel staat!voor: 4 klaar In: 20 min (en 4 uur marineer-tijd)Zonder: gluten, suikers, lactoseGoed als: Lunch, diner, over dit recept Ik was niet echt een lamsvlees-fan. De...
BLT 2.0
bLT 2.0 (Bacon Lettuce Tomato)Bacon, Sla en Tomaat zonder sandwich. Stuk gezonder en vult als een malle. voor: 4 als bijgerechtklaar In: 5 minutenZonder: gluten, suikers, lactose, meukGoed als: bijgerechtover dit receptBLT (Bacon, Sla, Tomaat) wordt officieel als...
Knoflook-Lenteui Dressing
knoflook lenteui dressingEen pittige dressing die je even met de staafmixer maakt. Veel lekkerder dan uit een flesje!voor: dressing voor een paar dagenklaar In: 5 minutenZonder: gluten, suikers, lactose, meukGoed als: bijgerechtover dit receptEen pittige dressing die...
Spruiten met cranberries, peer, spek en noten
spruiten met cranberries, peer, spek en notenLekker wintergerecht of bijzonder bijgerecht voor de kerst. Maar dus ook op andere frisse dagen (hart)verwarmend! :-)voor: 4 als bijgerechtklaar In: 40 minutenZonder: gluten, suikers, lactose, meukGoed als: bijgerechtover...
Cranberry Citroen Cake
cranberry citroen cakeZoet en fris. Perfecte combi! Zacht van binnen, knapperig van buiten. Nóg beter!voor: 10 stukkenklaar In: 60 minuten (waarvan 45 minuten oven-tijd)Zonder: gluten, ongezonde suikers, lactose, meukGoed als: Tussendoortje, traktatie, extraatjeover...
Chicken pot cottage pie
chicken pot cottage pieEr zit kip in deze cottage pie en er gaat een laagje deeg overheen. Glutenvrij uiteraard. En lekker ouderwets worteltjes met doperwtjes. voor: 8 personenklaar In: 60 minZonder: gluten, suikers, lactoseGoed als: Lunch, dinerover dit recept Eerder...
Sweet potat-oats
Sweet potat-oatsHavermout, gemaakt van zoete aardappel. Officieel dus helemaal geen havermout, maar het heeft wel de structuur en de lekker warme bite van havermout. Zonder gluten, lactose, of suiker. Yummie!voor: 2 personen klaar In: 10 minutenZonder: gluten,...
Kip pesto
Kip pestoMakkelijk te maken in de slowcooker, maar het kan ook gewoon in de pan. Kip, pesto... zoodles (courgettepasta): klaar!voor: 4klaar In: 10 minuten en 2,5 uur wachtenZonder: gluten, suikers, lactose, meukGoed als: hoofdgerechtover dit receptLekker met...
Gemarineerde rode ui
gemarineerde rode uiVoor door een salade, bij vlees, zoete aardappeltoast... Heerlijk!voor: ? als bijgerechtklaar In: 5 minutenZonder: gluten, suikers, lactose, meukGoed als: bijgerechtover dit receptJe kunt deze gemarineerde ui bij veel gerechten als extra smaakmaker...
Fruit Crumble
fruit crumbleAppel-bosvruchten taart in een ovenschaal. Als ontbijt... Kan gewoon! Ook lekker met een flinke schep yoghurt. En lekker als lunch. Tussendoortje. Bij de koffie... Nou ja. Eigenlijk altijd!voor: Liefst jij alleen. Maar delen = lief.klaar In: 10 min (en 20...
Zelfgemaakte knoflooksaus
Zelfgemaakte knoflooksausOf je nou gaat gourmetten, bbq-en, shoarma eet of een stokbroodje met smeerseltjes neerzet: deze mag niet ontbreken! Zelf gemaakt, dus je weet precies wat er in zit! voor: een bakje knoflooksausklaar In: 5 minutenZonder: gluten, suikers,...
Spareribs
spareribsJe kunt ze natuurlijk in de oven garen, of op de bbq. Maar mòcht je nog ergens een snelkookpan hebben... dan is DIT het moment om het op te sporen! Dan zijn de spareribs namelijk in iets meer dan een half uurtje he-le-maal klaar! Cool hè?!voor: 4 (of 2, en...
Pulled Porc
pulled porcVoor de pulled porc gebruik ik graag procureur... maar wat nóg lekkerder blijkt: varkensnek. Van de week voor het eerste gebruikt en zoooo... dat is een smaakexplosie in je mond hoor! voor: 8 tot 10 personen, ook prima in te vriezen zodat je er vaker van...
Cashew Chocolade Cheesecake
cashew chocolade cheesecakeGlutenvrij, lactosevrij en gezoet met Maple syrup en dadels. Hoeft niet eens in de oven! Chocola en cheesecake (zonder cheese 🙂 ) ineen. Zooo lekker!voor: 10 stukkenklaar In: 30 minuten (en daarna minstens 4 uur wachten... zucht)Zonder:...
Steak Oscar
steak oscarBiefstuk (of ossenhaas) met grote garnalen, groene asperges en gebakken aardappelen. Zonder holandaisesaus, want die mislukte 😉 En nog altijd superlekker!voor: 2 klaar In: 30 minZonder: gluten, suikers, lactoseGoed als: Dinerover dit recept Vlees èn vis....
Impro-soepje
impro-soepjeSoms wil je gewoon soep. En dan heb je geen soep. Dus dan maak je soep. Met wat je in huis hebt. Simpel als... soep. voor: Twee kommen soepklaar In: 10 minutenZonder: gluten, suikers, lactose, meukGoed als: lunch, diner of zelfs ontbijtover dit receptWe...
Mug Cake
Mug cakeCake. Uit een mok. Klinkt simpel. Is het ook. Magnetronnetje, paar eitjes, banaan, amandelmeel, wat noten en extra fruit... tadaa! Feest in een beker. Graag gedaan. voor: 2 personen, neem de helft voor jou alleen.klaar In: 5 minuten Zonder: gluten, suikers,...
Cottage Pie
cottage pieOfficieel was het 'bison cottage pie'. Maar waar vind je in Nederland nou bison?? Dus het werd gehakt. Wel zo makkelijk. En de combinatie met deze smaken is zoooo lekker dat ik me niet kan voorstellen dat 'bison' lekkerder zou zijn :-)voor: 4 tot 6 (in...
Varkenshaas met appel, peer en spek
varkenshaas met appel, peer en spekVlees met fruit. Lekkere combi! Vooral de peer doet het èrrug goed met varkenshaas!voor: 4 klaar In: 35 minZonder: gluten, suikers, lactoseGoed als: Diner, kan ook als lunchover dit recept Warm fruit is vooral in de herfst en winter...
Pizzasoep
pizzasoepOhhhh dit is ZOOOO lekker! De absolute favoriet hier in huis, zowel bij de kids als de grote kids. Echt hoor. Je zit gewoon gezonde pizza te eten! Zonder deeg, bodem, kaas... Echt te bizar voor woorden eigenlijk. Handig om mee te nemen naar het werk, als...
Koffie-entrecôte
koffie-entrecôteEven laten marineren, grillen, klaar! voor: 2 (of 4, als je zin hebt om ze te delen ;-))klaar In: 30 min (waarvan 15 minuten marineer-tijd)Zonder: gluten, suikers, lactoseGoed als: Lunch, diner, over dit recept Een week of twee geleden noemde ik deze...
Chocolade-Pecan-taart
chocolade-pecan-taartEen glutenvrije taart waar als zoetmakers kokosbloesemsuiker en wat honing in gebruikt wordt. Lactosevrij. Ook nog. En dan tòch zo lekker... rara. Schiet ons maar lek, we doen het ervoor!voor: 10 stukkenklaar In: 130 minuten (waarvan 55 minuten...
Mississippi Chuckroast
mississippi chuckroastStoofvlees, maar anders dan anders door de pepers die erdoor gaan. Voor de fans van 'pretty spicy' :-)voor: 8 tot 10 personen, ook prima in te vriezen zodat je er vaker van kunt eten!klaar In: 10 minuten voorbereiden, 8 tot 10 uur...
Zoete aardappeltoast met avocado, tomaat, komkommer en pesto
zoete aardappeltoast met avocado,tomaat, komkommer en pestoNog zo'n lekker makkelijke lunch. Deze kun je zelfs serveren als hapje bij een borrel trouwens. Win-wijn ;-)voor: 2 personen, of als hapje voor 4 tot 6klaar In: 20 minutenZonder: gluten, suikers, lactose,...
Pistache pesto
pistache pestoPesto, maar dan anders. Heerlijk bij kip, door pasta, als dressing, maar ook op brood bij de kids hier favoriet!voor: een flink potje pestoklaar In: 5 minutenZonder: gluten, suikers, lactose, meukGoed als: bijgerechtover dit receptIk maak vaak zelf...
Kip met peer salade
kip met peer saladeMocht je wat kip over hebben van de avond ervoor... dan is dit een heel makkelijke lunch de volgende dag. Je kunt de kip warm maken, maar ook koud is het heerlijk!voor: 2 personen, neem de helft voor jou alleen.klaar In: 10 minutenZonder: gluten,...
Pompoen pannenkoeken
Pompoen pannenkoekenEen pannenkoek, gemaakt van pompoenpuree. Makkelijk, toch? Als je je aan de ingrediënten houdt wel... wij waren even eigenwijs 😉 (Voor leedvermaak: zie de video!) voor: 2 personen, neem de helft voor jou alleen.klaar In: 30 minutenZonder: gluten,...
Courgette zoete aardappel quiche
courgette zoete aardappel quicheHet zou eigenlijk alleen een courgettequiche worden. En als jij dat lekkerder vindt: vooral doen! Ik bedacht me dat dunne plakjes zoete aardappel er ook lekker op zouden zijn. En ja. Dat is zeker zo! :-)voor: 4 tot 6klaar In: 60...
Balsamico tomaten
balsamico tomatenSimpele salade, lekker bij... nou ja... waarbij niet? :-)voor: 4 als bijgerechtklaar In: 5 minutenZonder: gluten, suikers, lactose, meukGoed als: bijgerechtover dit recept"Naath, maak je die lekkere salade er weer bij?" en "YES!" als ze 'm ineens op...
Garnalen/Zeevruchten in knapperig cassavejasje
garnalen/zeevruchten in krokant cassavejasjeMakkelijk en snel klaar. En ook nog eens heel lekker!voor: 4klaar In: 20 minZonder: gluten, suikers, lactoseGoed als: Diner, lunchover dit recept Beetje olie (kokos en avocado-) in een wok, grote garnalen door een geklopt...
Krokante kip, wortel en puree
krokante kip, wortel en pureeJe kunt ze ook los van elkaar als bijgerecht maken natuurlijk. De wortel is echt een aanrader. De puree ook. En die kip... yum! Eigenlijk is dus alles heerlijk ;-)voor: 4 tot 6klaar In: 60 minZonder: gluten, suikers, lactoseGoed als:...
Peer-Banaan-Pannenkoek
Peer-banaan-pannenkoekEen warm ontbijtje waar alles in zit. Behalve dan gluten, lactose, granen, suiker... Maar wèl: fruit, eieren, noten... Lekker hoor! voor: 2 personen, neem de helft voor jou alleen.klaar In: 15 minutenZonder: gluten, suikers, lactose, meukGoed...
Zoete aardappel-‘chips’
zoete aardappel'chips'Makkelijk en lekker als bijgerecht. Mochten je kinderen geen zoete aardappel lusten... na deze denken ze daar vast en zeker anders over!voor: 4 personen, als bijgerechtklaar In: 20 minutenZonder: gluten, suikers, lactose, meukGoed als:...
Havermout 2.0
fruit-noten-havermoutEen smoothie 's ochtends is heerlijk. Maar soms wil je gewoon iets warms. Deze havermout wordt gemaakt van noten en fruit. Geen toegevoegde suikers, geen gluten, geen lactose. Lekker belangrijk... maar vooral: HET IS ZOOO LEKKER!! voor: 2...
Witlofquiche
witlofquicheOok een fan van witlof met ham en kaas uit de oven? Dat is alleen zo lastig mee te nemen als je het bijvoorbeeld als lunch op je werk wil eten. Deze is zó gemaakt en zelfs koud superlekker!voor: 4 tot 6klaar In: 45 min Zonder: gluten, suikers, lactoseGoed...
Stoofvlees uit de slowcooker
Stoofvlees uit de slowcookerJe zet 't aan voordat je naar bed gaat... en voilá! 's Ochtends klaar. Lekker laten nagaren en je hebt de perfecte herfst-/winterlunch of avondeten. Alles zit erin! voor: 8 personen, ook prima in te vriezen zodat je er vaker van kunt...
KoffieKip
koffiekipMet dikke courgette- en zoete aardappel 'chips'voor: 4 (of 2, en een lunch de volgende dag)klaar In: 60 min (waarvan 45 minuten oven-tijd)Zonder: gluten, suikers, lactoseGoed als: Lunch, diner, over dit recept Ik maakte een tijdje geleden een entrecote met...
Improvisatie-ontbijtje
fruit-ei iprovisatie-ontbijtjeAls je fruit en eieren in huis hebt kom je al een heel eind! Improvisatie ten top!voor: 2 personen, neem de helft voor jou alleen.klaar In: 15 minutenZonder: gluten, suikers, lactose, meukGoed als: Ontbijt, lunchover dit recept 'Kak. Geen...
Easy Peasy Lunch
Easy peasy lunss (of ontbijt!)Leuk hoor, al die uitgebreide recepten... maarre... heb je ook iets heeeul makkelijks? Als lunch? Of misschien zelfs ontbijt? Ja. Heb ik. voor: 2 personen, neem de helft voor jou alleen.klaar In: 10 minutenZonder: gluten, suikers,...
Thaise garnalen in spaghettipompoen
Thaise garnalen in spaghettipompoenMet het restje van vrijdagavond en een spaghettipompoen die nog was blijven liggen, maak je op zondag gewoon een heerlijke, makkelijke lunch! Oven aan, garnalen opwarmen... ready, steady, eat. voor: 2klaar In: 25 minzonder: gluten,...
Slow gecookte chili
slow gecookte chiliDe slowcooker mag een keer uit de kast! Je zet 'm halverwege de ochtend aan en 's avonds kun je zo, hop, aan tafel. Ideaal! Je kunt 'm ook 's nachts laten pruttelen, ook lekker als ontbijt!voor: 6, of met zijn tweeën voor bijna drie dagen!klaar In:...
Aardappelen, vlees en groenten 2.0
aardappelen, vlees en groenten 2.0Gewoon eens een keertje iets anders dan anders. Dubbel gebakken aardappel, met broccoli en kip. Aanrader.voor: 4 tot 6klaar In: 45 min Zonder: gluten, suikers, lactoseGoed als: Lunch, diner, kan zelfs als ontbijt!over dit recept Ben...
Bevroren bananensmoothie
bevroren bananensmoothieMet blauwe bessen, kokos, noten, chiazaad... je kunt het zo gek maken als je zelf wilt! En lekker natuurlijk! voor: 2 personen, neem de helft voor jou alleen.klaar In: 5 minuten Zonder: gluten, suikers, lactoseGoed als: Ontbijt, lunch, ook voor...
Gezonde truffels
Gezonde truffelsAlsof je zó een hap cookiedough naar binnen harkt ;-). Speculaas/pumpkinspice met dadel. Lekkerder wordt het niet!voor: Liefst jij alleen. Maar delen = lief.klaar In: 10 min (en 20 minuten wachten...)Zonder: gluten, toegevoegde suikers, lactoseGoed...
Lasagne van courgetterolletjes
lasagna van courgetterolletjesPasta zonder pasta? Yup. Kan gewoon. voor: 4 tot 6klaar In: 45 min Zonder: gluten, suikers, lactoseGoed als: Lunch, diner, kan zelfs als ontbijt!over dit recept Het ziet er leuk uit en het lijkt veel werk. Maar dat valt echt mee! Lekker...
Pletaardappelen
pletaardappelenOp deze mag je even lekker los! Pletten maar! En... de kids gaan dit gegarandeerd heerlijk vinden!voor: 4klaar In: 45 minzonder: gluten, suiker, lactose, meukGoed als: Lunch, diner, bijgerechtover dit receptSoms heb je gewoon even iets extra's nodig:...
kwartjes aan de kook
We zijn, op veler verzoek, maar gewoon begonnen met filmen wat we maken en we schrijven alles op wat erin gaat. Als je ons precies nadoet krijg je hopelijk hetzelfde op je bord. Maar voel je vooral ook lekker vrij om zelf te experimenteren en dingen die je niet lekker vindt te vervangen door iets wat jij wèl te nassen vindt. We komen niet controleren of zo.
Je zult zien dat we zelf ook vooral variëren en ons vrij voelen dingen anders dan anders te doen. Dat geldt ook voor de recepten en de ingrediënten. Ze zijn namelijk allemaal vrij van meuk, e-nummers, suiker, gluten, lactose… eigenlijk gewoon über-gezond, maar dan óók nog eens superlekker. We laten de groenten rechtstreeks vanuit de kas/vanaf het land bezorgen en kiezen vlees en vis waar geen antibiotica of andere zooi in zit. Ook hier geldt: volg JOUW gevoel hierin! Het gaat er juist om lekker zelf aan de slag te gaan.
Als je nog ingrediënten hebt liggen waarbij je echt geen idee hebt wat je ermee moet: stuur ff een mail, gaan we kijken of we daar iets mee kunnen. En verder: Lekker koken, eten, genieten en spelen. Doen wij ook 🙂
