Ik maakte genoeg voor ongeveer 2 weken voor 2 personen.

Je kunt ‘m lang bewaren in een luchtdichte bak, dus is wel zo handig meteen wat meer te maken! (Er wordt hier tussendoor ook nog wel eens stiekem een handje van gesnoept ipv chips bijv.. dan gaat het nog wat sneller op )

Nodig:

600 gr (glutenvrije) havermout

120 ml gesmolten kokosolie

Scheutje maplesyrup en evt wat honing als zoetmakers (kun je ook weglaten als je m helemaal suikervrij wil houden)

Kaneel

600 gr gemengde noten, grof gehakt

200 gr zaden/pitten (zonnebloem- en pompoenpitten, chia- en hennepzaad bijvoorbeeld)

Kokossnippers

Handje rozijnen of cranberries

Evt wat gojibessen

Verwarm de oven voor op 175 graden.

Roer de gesmolten kokosolie, de kaneel en wat maplesyrup of honing door de havermout en verspreid die over 2 bakplaten (die je vooraf hebt bekleed met een stuk bakpapier). Zet 15 minuten in de warme oven.

Hak de noten, meng alles dat je nog niet had gebruikt door elkaar in een grote kom en verdeel dit na het kwartier over de havermout op de bakplaten.

Zet nog 10 minuten in de warme oven terug.

Laat goed afkoelen en bewaar in een luchtdichte schaal/bak/pot. (Ik gebruik altijd de lege kokosolie potten, die koop ik altijd in grootverpakking bij de notenshop. Aanrader!)

Per schaaltje yoghurt/ kwark gebruik ik zo’n 40 gram granola. Jeroen het dubbele

Enjoy!!