Voor 4:
2 grote preien in ringetjes, goed wassen! (Of 500 gram voorgesneden prei)
5 aardappelen, geschild en in plakjes. Even 7 minuten garen in de magnetron.
500 gram gehakt
Paar plakjes ontbijtspek
Geraspte kaas
Kerrie, zout, peper, nootmuskaat
Scheutje kookroom
2 eieren
Oven: 180 graden
Zorg dat de aardappelschijfjes al bijna gaar zijn (kan je ook kant en klaar kopen)
Bak het gehakt even aan en voeg de prei en de kruiden toe.
Roer er 2 eieren door.
Leg plakjes ontbijtspek op de bodem van een ovenschaal of gietijzeren skillet.
Schep de prei met gehakt erop, en daarop dan de aardappelschijfjes.
Bestrooi met wat zout en peper (en evt at knoflookpoeder) en schenk de room eroverheen.
Bestrooi met kaas en zet 30 minuten in de oven.
Enjoy!
