Supermakkelijk, lekker, en.. keto!

Per persoon:

1 paprika, gehalveerd

2 eieren

Halve bol mozzarella, geraspt of klein gesneden

Een paar plakjes chorizo

Zout, peper, Provençaalse kruiden

Oven voorverwarmen op 220 graden.

Paprika helften in een bakvorm leggen zodat ze niet omvallen, open kant boven.

Breek in iedere halve paprika een ei

Kruiden erover

Verdeel de mozzarella en chorizo over de paprika’s.

Zet voorzichtig in de oven, 20 minuten.

Enjoy!