Worteltjestaart
Een warm ontbijtje in een suikervrije week. Of gewoon als ontbijt uberhaupt. Ook goed!
voor:
1
klaar In:
5 min
Zonder:
gluten, suiker, lactose
Goed als:
ontbijt of lunch
Ingrediënten
120 gr wortel, in plakjes
70 ml kokos- of amandelmelk
Snuf kaneel
Eetlepel amandelen, gehakt
20 gr pecannoten
Wat kokosrasp en evt kokoksstukjes
Wortel met wat water in de magnetron, 2 minuten afgedekt op de hoogste stand
Afgieten (pas op: heet!!)
Melk erbij, nog eens 1 minuut in de magnetron (niet afdekken en oppassen voor overkoken!)
Pureren met kaneel erdoor
Afmaken met de noten en kokos.
Eet smakelijk!
