Super voedzaam! Je hebt tot de lunch gegarandeerd geen trek!

Voor 2:

250 ml kokosmelk

2 eetlepels havermout

1 geprakte banaan

1 geschilde en daarna geraspte appel

Handje rozijnen

Handje gehakte noten

3 eieren

Meng alle ingrediënten met een pollepel in een steelpan door elkaar en zet op het vuur/dep kookplaat. Breng roerend aan de kook, dek af en laat 10 tot 15 minuten pruttelen tot het een stevige pap is.

Verdeel over 2 kommen (ik nam 1/3 en gaf Jeroen 2/3 ) en gebruik je favoriete toppings (blauwe bessen, kokos, muesli en wat amandelpasta bijvoorbeeld)

Echt comfortfood!