Nodig:

1 kilo gehakt, half om half

Halve pompoen

2 paprika’s

2 uien

Lenteui

Knoflook

Tomaten en/of cherry tomaatjes

Courgette

Winterpeen

1 blikje mais

1 blik kidneybonen

1 blik tomatenstukjes

Blikje tomatenpuree

Kruiden: zout, peper, paprika, komijn (dat maakt de smaak!! Niet te zuinig mee zijn), oregano.

Als je een ‘saute’ knopje op de slowcooker hebt kun je het gehakt met de ui en knoflook en kruiden eerst even aanbruinen, kan evt ook in de pan. Maar zelfs zonder dat lukt het prima: alles gaat in de slowcooker en zo’n 6 tot 8 uur laten pruttelen. Even in de gaten houden of er genoeg vocht in blijft, anders wat water toevoegen zodat het niet aanbakt. Ik doe er meestal meteen al een half glas water bij omdat ik niet altijd kan kijken tussendoor

Dit kan dus ook gewoon pruttelen gewoon jij aan het werk bent oid.. soms heb je zelfs een uitgestelde start knop, kan je het de avond vooraf al klaar zetten (bijv als het gehakt nog bevroren is! Let wel op met vers gehakt.. dat zou ik niet en hele nacht op het aanrecht laten staan )

Als je nog andere groenten ‘over’ hebt die je niet weg wilt hoeven gooien.. doe het erbij!

Lekker uitproberen dus maar! Probeer er ook wat Guacamole bij!

En o ja: ook zonder slowcooker kun je dit maken, bak het eerst aan in een stoofpan en laat het dan ruim een uur of 2 op een lage stand garen. Even checken tussendoor of het niet te hard gaat en na 2 uur of het allemaal goed gaar is!