Koffieyoghurt

Superlekker, gebaseerd op een recept van de Foodsisters.

Per persoon:

200 ml Griekse yoghurt

1 kopje espresso (30ml)

2 theelepels cacao

Wat kaneel

Evt een beetje honing (zonder kan ook prima als je je yoghurt normaal ook ongezoet eet). Zoetstof of een halve geprakte banaan kan ook.

Cacaonibs

Havermout

Blauwe bessen en frambozen (of ander vers of (ontdooid) diepvries fruit)

Kokossnippers

Roer de koffie door de yoghurt en evt ook de honing. Roer de cacao en kaneel erdoor. Roer er ook wat cacaonibs door.

Schep de helft van dit mengsel in en hoog glas en strooi er wat havermout, fruit en kokos over.

Schep de rest van de koffieyoghurt er overheen en bedek nogmaals met zo’n laagje havermout, kokos, fruit en evt wat extra cacaonibs.

Erg lekker!