Quiche met gerookte kip, courgette en erwtjes
Deze quiche is zo klaar en koolhydraatarm. Maar des te rijker aan smaak!!
Zet de oven aan: 200 graden.
Vet een bakvorm of quicheschaal in met kokosolie of boter.
Snij een courgette in de lengte met een dunschiller of kaasschaaf een snij daar repen van (paar plakken op elkaar, zo klaar!)
Verdeel over de kip
2 bosuitjes in ringen, een paprika in stukjes gaan er ook over.
En strooi er wat diepvries doperwtjes over.
Meng in een schaal 7 eieren met wat slagroom en kruiden naar smaak (herbamare, paprika, zout en peper) en verdeel dat over de kip met groenten. Hussel een beetje en bestrooi met wat kaas.
30 minuten in de oven: klaar!!
Voor 4 normale of 3 grote eters 
