Keto bagels/ broodje uit een mok: in de magnetron!!
Hiervoor heb je zo’n siliconenvorm nodig voor bagels, maar als je die niet hebt werkt een mok ook prima.
Neem dan de helft van de hoeveelheid en snij er 3 of 4 ‘sneetjes’ van als ie klaar is! Je maakt ze in de magnetron, in 2 minuten!
Smelt de boter en bestrijk de donutvorm met een kwastje met een klein beetje boter (de rest gaat door het beslag)
Als je een mok gebruikt smelt je dus 1 eetlepel boter in de mok en laat je boter even langs de zijkanten van de mok draaien om aanbakken te voorkomen.
Meng de boter met de andere ingrediënten (weer: bij een mok: 1/3 cup amandelmeel, 1/2 theelepel bakpoeder, 1 ei, klein beetje zout erbij in de mok en goed roeren).
Bij de donutvorm: verdeel het beslag gelijk over de 6 ronde vormpjes.
Zet de vorm 2 minuten of de mok anderhalve minuut in de magnetron. Laat nog even 2 minuten afkoelen voordat je het broodje kunt snijden.
Snij het dikkere broodje uit de mok (deze kun je gewoon omkeren, dan valt het broodje eruit) in 3 of 4 plakjes. De bagels gewoon door snijden en bijv roosteren.
Ik vind ze lekker uit het broodrooster met wat hummus, kaas of Kipfilet.
Ook lekker bij de paprika’s met ei (zie vorige bericht)
