bananenbrood au chocolat

Yum!

(Bijna) alles kan bij elkaar in de keukenmachine.. supermakkelijk en heeeul lekker! Glutenvrij trouwens

Verwarm de oven voor op 170 graden en vet een cakevorm in met kokosolie.

Gooi in de keukenmachine:

3 hele rijpe bananen

Eetlepel appelmoes

Handje macadamia’s

1/2 cup maple syrup

1 1/4 cup fijn amandelmeel

1 cup tapiocabloem

Snuf zout

1,5 theelepel kaneel

1,5 theelepel baking soda

Wat vanille-extract

1 theelepel instant koffie

1/4 cup gesmolten kokosolie

2 eieren

Meng tot er een vloeibaar beslag/deeg is ontstaan en alles is opgenomen

Roer er met de hand 1/4 cup chocolade chips of gehakte chocolade door en een handje cashewstukjes.

Schep in de vorm en bestrooi met nog meer chocolade stukjes/chips

Zet 50 minuten in het midden van de oven. Hij is dan nog nèt vochtig in het midden en knapperig van buiten.

Pas op dat ze de bovenkant er niet af snoepen als je even niet op let

Enjoy!