Ik maakte er twee: een met zoete aardappel en pecannoten en een met ‘normale’ aardappel (vinden de kids lekkerder).

Oven aan zetten op 200 graden. P.p ongeveer 200 gram spinazie en 100 gram worst aanhouden. Kan óók zonder de worst of bijv met gamba’s..

XL zak gewassen (!!) spinazie in een ingevette ovenschaal doen. Past er maar nèt in als het goed is. Daar duw je wat tomaatjes tussen en rode ui, in partjes.

Wat olie en kruiden erover en knip dan een paar runderworstjes in stukken eroverheen (ja, met een schaar! Snijden op een plank kan natuurlijk ook, ik vind dit handiger).

Naar smaak pecannoten erop en zoete aardappel of normale aardappel eroverheen leggen. Evt met geraspte kaas er nog over.. ik heb alleen wat olie gesprayd en zout en peper en Italiaanse kruiden genomen.

Half uurtje in het midden van de oven.

Lekker met avocado.